Hi~大家好，我是怡君~
自從買了麵包機就開始在廚房胡搞瞎搞，每次做吐司，廚房、冰箱有什麼就拿來加一下，一開始試了很多人的食譜，但因為麵包機的不同，揉麵/發酵/烘烤時間...等等設定都不同，常常烤出來皮很厚又很硬。
後來試了幾次，改用德式麵包模式，在同樣的食材比例的狀況下，意外這口感自己蠻喜歡的，看了說明書比較不同的模式，差異最大的因素就是讓麵團休息的時間，不知道是不是有讓麵團放一段時間的關係(25分鐘)，烤出來的吐司皮雖然黑(當然也可能是我加了一堆東西染色了...)，但它是軟的，沒被烤硬，如果有跟我一樣的問題，大家可以看看操作手冊，可以挑一個中間讓麵團休息時間久一點的模式，也許就會烤得很成功唷!!
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材料：
豆漿200g
黑芝麻糊一湯匙(5g左右)
雞蛋1顆
糖30g
鹽5g
高筋麵粉300g
無鹽奶油15g
酵母2g
額外添加： 紅棗、洛神花蜜餞、葡萄乾、蔓越莓乾 (全部加總約100g)
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soy milk : 200g
black sesame soup : 5g
egg : 1 egg
sugar : 30g
salt : 5g
bread flour : 300g
unsalted butter : 15g
instant yeast : 2g
red jujube , luoshen nectar , raisin , and dried cranberry : 100g
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有打算買麵包機的朋友們，在這裡給一點點小小的意見唷
我這台麵包機沒有自動投放酵母跟果料的功能，所以要一開始全部放進去，或是揉了一陣子再放（但就必須注意時間）
所以我覺得這功能如果有的話，真的就能一健到底，在購買麵包機前可以評估須不須要這個功能
在購物網只看到一台有明確展示自動投放酵母跟果料的功能
下面提供給需要的人
東森購物→ Panasonic國際牌全自動/手動製麵包機 SD-MDX100
Yahoo奇摩購物中心→ Panasonic國際牌全自動製麵包機 SD-MDX100
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