close
Hi~大家好，我是怡君~
提到柚子醬，直覺一定會想到韓國，總會看到他們用柚子醬泡茶，
剛好外婆家有種柚子，之前11月的時候，採了一箱回家，(然後不小心放到忘記吃了...😂)，
這次用麵包機來試做，一樣有簡單錄個小影片給大家看。
因為我主要是要用來泡茶，並不打算當果醬塗抹麵包，所以沒有果膠那些東西，糖跟蜂蜜相較其他食譜來說沒有加很多，如果想要稠一點，蜂蜜可以多加一些。
果肉一定要把籽跟白色的部分去除乾淨，不然會用煮越苦唷！建議用文旦來做，我這次用的是西施柚，水份太多，雖然把籽跟白色皮去乾淨，但可能過程中柚子汁跟白色的部分有接觸，仍略帶一些苦味。我自己泡來喝的時候是一湯匙的柚子醬，再加一些鹽巴，用全熱的水沖泡，苦味相對沒這麼明顯了！(其實是想到鹽蒸橘子所以加鹽巴試試，口味我還蠻喜歡的)
==============
材料比例
柚子 550g
糖 220g
金桔汁 10g
蜂蜜 25g
==============
========
以下文章摘錄於健康2.0
蜂蜜搭配食用最常見，可增強免疫力，並具排毒、去火、美容養顏等效果。
與栗子搭配可預防感冒、牙齦出血，也能幫助糖尿病患者傷口的癒合。
柚子和番茄一起榨汁，低熱量又低糖，是糖尿病患者的理想飲品。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
