艾樂莓特x怡君《享受生活★發掘好物★追劇聽歌》

不知道有沒有人跟我一樣喜歡吃薯條呢?

但是速食店或是直接到賣場買整包回家自己炸的薯條很油口味又很鹹，可能也有添加其他成分，吃多其實不太好!!!

在還沒買氣炸鍋之前，我有試者用烤箱烤，但是超級耗時...

氣炸鍋不僅省油~省電~還很省時間!!!

下面分享設定給大家參考~

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馬鈴薯

約切1~1.5cm厚

皮可削可不削，但是要洗乾淨

用水先煮到半熟，筷子能刺過去

撈起來後要把馬鈴薯的吹乾或吸乾

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氣炸鍋設定

溫度200度，氣炸20分鐘

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用油

大約一湯匙就夠，讓馬鈴薯的表面都能均勻沾抹

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注意事項

因為氣炸溫度很高，最好隔5分鐘打開看一下狀況，才不會變乾變硬喔!!

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氣炸鍋的原理

氣炸鍋藉由讓熱空氣在食物週遭循環，將食物本身的油脂及水分溶出，創造類似油炸食物的酥脆感，如鮭魚、帶皮肉類、帶油加工品等，真的一滴油都不用放，若食物本身含的油脂不夠，或是根本不含油，譬如蔬食料理，仍需要刷點油，才能烹調出類似油炸的效果。