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Hi~大家好!!我是怡君~ 
隨著健康意識抬頭，大家越來越會去注意自己的飲食習慣，不只是健身族群，還有許多像我一樣想控制體態的人，所以開始出現了增肌減脂、低碳飲食的風潮，透過提高蛋白質的攝取來增加肌肉含量。
而在這波風潮中「乳清蛋白」成了眾人的新寵兒，不僅品牌越來越多，也出現各式各樣的口味，因為我不喜歡喝太甜的飲品，曾挑選標榜無糖、低熱量的乳清蛋白來喝，原以為會很順口好喝，但實際上喝起來像加全糖般的甜膩，這才發現無糖不是沒有甜，而是使用代糖、甜味劑來取代，加上使用人工香料調出來的口味很不自然，讓我在喝第一口就感到頭皮發麻... 
這個經驗讓我往後都會特別去注意成分原料，在最近看到了使用天然食材原料與乳清蛋白做搭配的《Simple Protrein 極簡乳清蛋白》特別吸引我的目光。
Simple Protein 極簡乳清蛋白有提供許多種口味，大部分都是我在放鬆舒壓時想要喝的飲品，因此也特別好奇在與乳清蛋白的搭配下會有什麼樣的差異性！
◆ 100%無添加
Simple Protein 極簡乳清蛋白有少負擔系列與無添加系列，這次我所挑選的是「無添加系列」 的乳清蛋白，成分單純、配方簡單，用天然原料取代便宜人工添加劑，成分中100%不添加「防腐劑、甜味劑、人工添加物、人工色素」 。
也許有人認為人工添加劑在安全劑量的範圍內對人體健康影響不大，對我來說，假如是幾個月才吃一次的話，我其實也不會那麼在乎，但如果是每天都想食用的話，我真的會希望吃到的是天然、原型的食物，而且既然選擇權在自己手上，當然要選更健康的囉~ 
100%無添加系列共有6款，而我這次選擇的是「紫心薯、濃可可、醇芝麻、抹茶拿鐵」，另外2款則是黑巧克力咖啡與真杏仁，有興趣的朋友可以至官網選購，有袋裝、罐裝跟隨手包三種包裝。
我選擇的是鋁箔袋材質的隨手包，除了成分單純、方便攜帶保存，無添加系列的黑色質感包裝也非常吸引我，出門拿出來沖泡飲用，會讓自己有一種很潮的感覺~ 
◆ 雙潔淨標章
宣稱自己的產品無添加大家都會，有公正的第三方出面幫忙把關檢驗，才能讓消費者更安心，因此為了食用的安全，以及大家對健康訴求的提升，「Clean Label 潔淨標章」就這樣誕生了。
想獲得標章的食品必須符合8大不添加原則，包含「不含防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑」 ，除此之外，必須使用非基因改造原料，農藥殘留也必須符合政府規範，同時原料及製程都需經過嚴格的檢驗。
而Simple Protrein 極簡乳清蛋白所獲得的潔淨標章是更加嚴格的「雙潔淨標章」，也是全國第一家獲得雙潔淨標章的濃縮乳清蛋白，除了需符合上述潔淨標章的規定之外，還多加一項「添加物只能使用82種」的限制，數量是目前台灣政府可合法添加的十分之一而已。
因此為了讓乳清蛋白飲品的口感提升，選擇優質的天然食材就顯得很重要，而且也需要尋找新的製成技術來維持食品的新鮮度。
◆ 什麼是乳清蛋白？
乳清蛋白是從牛奶中提煉出來的蛋白質，與蛋、豆、魚、肉一樣屬於優質蛋白質，在牛奶中的蛋白質有分為酪蛋白與乳清蛋白2種，而乳清蛋白的含量只佔了全部蛋白質的20%而已。
因為含量低，所以市售的乳清蛋白沖泡粉末會透過濃縮噴霧乾燥的技術來提高蛋白質的含量，不必食用大量的食物就能輕鬆補足高含量的蛋白質。
Simple Protrein還很貼心的提供一張表格，可以依自身需求去計算自己每日需要的蛋白質含量，也能檢視自己吃的是否足夠。
◆ 為什麼要補充乳清蛋白？
我們人體的肌肉、毛髮、指甲以及內部看不見的器官組織都需要蛋白質來維持正常機能，對於一般運動量不大，飲食又均衡的人來說，從日常飲食中攝取蛋白質也許就已經足夠，但對於想控制體態、增長肌肉的人來說，熱量管控就顯得格外重要。
畢竟我們不是小嬰兒，餐點一定會經過烹煮調味，因此增加飲食量的同時，也會額外攝取不必要的多餘熱量，而且對於食量本身就比較小的人來說，強迫自己進食更是一種折磨...
而液態的乳清蛋白不需像食物一樣在胃中等待消化，反而像喝水一樣可以馬上被身體吸收利用，不僅能減輕消化負擔，運動後也能加快體力恢復，增加肌肉的修復合成。
不同口味的Simple Protein極簡乳清蛋白，會以不同的顏色來區分，而且還會將每包所含的蛋白質（Protein）與BCAAs含量大大的標示出來，非常清晰明瞭。
詳細的產品成分、營養標示、沖泡方式...等資訊在隨手包的包裝袋背面，製造日期與有效期限有些會印製在包裝前面，有些印在背面，存放妥當的前提下可以有2年的保存期限。
◆ 什麼是BCAAs？
在人體中的蛋白質是由20種胺基酸經由不同的排列組合建構而成的，其中有8種胺基酸在人體內無法自行製造，必須藉由飲食來獲得，像這類的胺基酸被稱為「必需胺基酸」。
而BCAA指的是支鏈胺基酸，包含白胺酸（Leucine）、異白胺酸（Isoleucine）、纈胺酸（Valine） ，這三種都是屬於必需胺基酸，需要特別補充的原因在於BCAA在人體所需要的必須胺基酸中含量超過了1/3，若適量攝取能幫助提升肌肉的合成效率~
◆ 乳清蛋白怎麼泡比較好喝？
Simple Protrein極簡乳清蛋白的沖泡方式都一樣，只有水量有些許的不同，如果是第一次沖泡的朋友，可以先依包裝上的建議水量試一次，然後再依自己的口感喜好來增減調整，喜歡香濃一點的人，可以將水替換成牛奶或豆漿。
鮮乳因為各國滅菌的方式不同，所以台灣品牌的乳品會比較香甜，而歐美品牌的乳品會比較清爽，像我比較習慣低糖口感就會選擇歐美品牌的鮮乳，或是乳品與水各半，給大家做個參考。
《Simple搖搖杯》
Simple Protrein有推出自己的搖搖杯，質感真的很不錯，而且透明瓶身上有容量的刻度，出門在外想沖泡乳清蛋白會方便很多，不用準備湯匙、攪拌棒，直接搖一搖就好。
這個搖搖杯耐摔耐熱，可以承受的溫度範圍在-10~100°C，拿來沖泡一般飲品是沒問題的，而乳清蛋白畢竟是蛋白質，以冷水或常溫水來沖泡會比較好~
大多數的瓶蓋會用一層矽膠來密合瓶身防止漏水，但那個矽膠很容易脫落、發霉。
而Simple搖搖杯的瓶蓋很不一樣，有像隔板一樣的獨特密封設計，用類似卡楯的方式來密合。
瓶口上有一個阻隔片，能夠拆下來清洗，外型讓我想到蝙蝠俠，上面的孔洞設計，能透過搖晃與液體的流動讓沖泡更容易。
◆ 【抹茶拿鐵】沖泡示範
身為抹茶控的我，就以抹茶拿鐵口味的乳清蛋白來當步驟教學的範本，這一包有35g的份量，其中蛋白質就有20g，BCAAs則有4.9g。
在包裝袋上都有方便拆封的小開口，打開後會飄出抹茶淡淡的清香。
粉末很細緻也很有蓬鬆感，可以看到淺綠色的粉末中有些許的白色結晶顆粒。
先把搖搖杯瓶口中的阻隔片拿起來，並加入液體到瓶中，抹茶拿鐵口味建議以180ml的冷水或牛奶來沖泡。
我的習慣是用「先加水，再加粉末」的順序，這樣粉末的飛濺量會比較小。
水跟乳清蛋白都加入後，將阻隔片蓋好壓緊。
接著再將瓶蓋拴緊後就可以開始搖搖搖，上下搖晃杯子。
差不多搖15~30秒就能均勻混合，非常容易沖泡好溶解！
搖晃完的乳清蛋白會冒出一層濃密泡泡，很有奶昔的感覺。
搖搖杯密合效果很不錯，即使阻隔片上都是液體也沒有因此滲漏出來，阻隔片不需特別取出，上面有孔洞可以直接就口飲用。
抹茶拿鐵口味的乳清蛋白使用日本進口的頂級抹茶粉，搭配天然蔗糖，中和了抹茶獨特的微苦口感，充滿層次、清爽微甜的口感令人回味無窮~ 
因為Simple Protrein使用天然食材原料研磨而成，所以靜置些許時間後會沉澱下來，記得稍微搖一下再繼續喝喲~
◆ 【紫心薯】
紫心薯是Simple Protrein推出的無糖新配方，利用天然地瓜粉與紫薯粉調和出來的全新口感。
這一包有40g的份量，其中蛋白質就有20g，BCAAs則有4.8g。
乳清蛋白粉末是淺淺的紫紅色，也許是無額外添加糖的緣故，紫心薯是4款中最聞不到味道的一款。
包裝袋上建議以200ml的冷水或牛奶來沖泡，我個人非常推薦直接加牛奶，喝起來微香微甜，因為含有燕麥粉，纖維的口感是很濃厚的。
使用紅甜菜根調出來的天然顏色超夢幻，而且成分中添加了1.2g的菊苣纖維，不僅能增加飽足感，也是腸道好菌的很喜愛的優質食物哦~
◆ 【濃可可】
濃可可口味的乳清蛋白採用進口天然可可粉，並且搭配盛行歐美的椰子花蜜糖 ，是一種天然健康、低GI的糖。
這一包有40g的份量，其中蛋白質就有21.1g，BCAAs則有5g。
一拆開那迷人的可可味就默默飄了出來，包裝袋上建議以210ml的冷水或牛奶來沖泡。
椰子花蜜糖調和了可可粉的獨特焦苦味，沒有像其他可可飲品的甜膩餘韻，口感上多了幾分的清爽。
◆ 【醇芝麻】
醇芝麻嚴選台灣在地的頂級黑芝麻研磨製成，這一包有40g的份量。
其中蛋白質有21g，BCAAs則有5g。
粉末有著清淡舒服的芝麻香，也能看見磨碎的芝麻顆粒。
包裝袋上建議以210ml的冷水或牛奶來沖泡。
稍微靜置後研磨的芝麻會沈澱下來，真材實料喝起來特別放心~
每一口都能喝到芝麻的原始風味，記得飲用前稍微再搖一下喔!!
這款醇芝麻我很推薦跟抹茶拿鐵做搭配，香氣跟口感會整個層次大提升，超絕配~ 
◆ 銀髮族更需要補充
補充蛋白質，一般都會直接想到運動量大還有想控制體態的人，其實飲食不均衡、發育中的青少年、懷孕中的媽媽都非常需要補充蛋白質。
而最容易被大家忽略的其實是銀髮族，像我身邊的長輩及父母，不知道為什麼都覺得年紀越大，越要吃得簡單清淡，但這樣反而會讓肌肉以很快的速度流失，因此常常聽到他們談論才幾個月不見某個親戚或朋友，整個人瘦到認不出來...
銀髮族因為咀嚼與消化能力沒那麼好，更需要豐富的營養，以及含量高且好吸收的蛋白質來源，而乳清蛋白就是一個很好的選擇。
◆ 一天食用多少包極簡乳清蛋白？
食用幾包其實是要看一整天下來的飲食狀況，像我因為早餐吃得比較隨性簡單，可能就是麵包或三明治，所以會搭配一杯極簡乳清蛋白，還有在下午時段當提神飲品來喝，因為有飽足感，晚餐就會少吃一些。
一般人一天所需的蛋白質，基本上以自己體重的數字為參考，例如50公斤的人，一天需要50g的蛋白質，70公斤的人，一天需要70g的蛋白質。
而運動量大的人就能攝取更多的蛋白質，可以用自己的體重x1.2~2倍。
特別要注意的是不能在同個時段大量攝取，因為吸收不了的蛋白質會變成脂肪儲存起來。
◆ 乳清蛋白還能怎麼吃？
之前有看過別人將乳清蛋白當成做餅乾、麵包的原料，對烹培有興趣的朋友或許可以找食譜來嘗試一下!!
我個人很推薦加些燕麥片當成早餐增加飽足感與營養。
當手搖飲來喝我推薦添加低熱量的蒟蒻或奇亞籽。
現在因為天氣很熱，市售冰品其實甜的很可怕，把乳清蛋白放入冷凍庫一段時間，拿出來搖一搖後，就是一杯沁涼好吃的冰沙~
◆ 食用心得
Simple Protein極簡乳清蛋白不管那種口味都很清爽好喝，來自天然食材的自然香氣在口感上非常順口，完全顛覆一般乳清蛋白口感，讓我對乳清蛋白的印象有了很大的改觀。
口味多變，可以隨心情換著喝，除了更健康，也能攝取到不同天然食材的營養價值，同時，飲用上也相對方便許多，不必為了適口性另外找飲品來搭配，也不必為了降低甜膩感而增加水量，形成一種說不上來的怪異口感，相信這會是大部分女生都會喜歡的乳清蛋白飲品!!
以上就是這次的分享~
有興趣的朋友們，下面會放上相關資訊喔!!
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