Hi~大家好!!我是怡君~~ 
在我有記憶以來，家裡的冰箱、廚櫃裡總是會放上一瓶果醬，不管是早上趕著出門、嘴饞，還是肚子餓睡不著時，只要塗上吐司就能快速果腹，不可否認果醬真的是一個很便利的食物，也是許多父母忙不過來時的育兒救星。
後來隨著時間長大，開始覺得這些沒果肉的果醬可能只是用糖水與香料混和出來的，或為了延長保存時間而加了許多添加物，尤其是在吃過葡萄果醬、橘子果醬之後，那與天然水果截然不同的甜味與不自然香氣讓我害怕果醬很久... 
前年心血來潮摘了一些草莓回家試作草莓醬，結果煮了半小時後馬上後悔，看到鍋子裡不斷出水的草苺，不只手痠，還站到腰痛，那無止境的感覺彷彿要熬到天荒地老~~
但辛苦是有所回報的，嚐過一次天然果醬那自然酸甜又實在的口感，對那些像果凍般的市售果醬基本上就直接近而遠之。
因為熬煮果醬真的太麻煩，但又想吃到天然無添加的果醬，於是找到了【將將貓手作】製作的手工果醬，光從果醬中的果肉就能看出老闆的用心，今天要來開箱的是他們家的「桑葚果醬、百香芒果果醬、杏桃芒果果醬、金棗果醬」！
【開箱時間】
將將貓手作的闆娘很酷，之前是在實驗室擔任資深材料研究工作者，現在則是一位母親，同時將實驗精神投入在各種水果之中，秉持健康、手作、不額外添加的理念，在闆娘不斷的嘗試調整與水果之間的搭配，研發了許多平常鮮少能買到的果醬口味。
用來製作果醬的水果也不馬虎，幾乎是嚴選將將貓手作自家或是親友所栽種的果園，以新鮮現採的當季水果來製作，用冰糖、檸檬調味，削皮、切丁、去籽、細火慢熬…等繁瑣步驟都是透過手工一步步完成，才讓美味的果醬誕生。
◆ 完善包裝配送
因為是玻璃瓶裝，所以收到的包裹上頭有黏貼易碎物品的貼紙，特別提醒配送人員、以及取貨人要溫柔對待。
拆封後裡頭也是做好萬全措施，瓶罐個別包好氣泡紙，並用廢棄紙張填補空隙防止碰撞，就連箱子底部也鋪了緩衝泡棉墊，所以大家可以放心透過宅配購買將將貓手作果醬的唷！
除了果醬，裡面也放了一張小卡，上面寫了一些將將貓手作的簡單介紹、訂購方式，以及果醬多元的吃法。
每瓶瓶蓋都有封膜處理，而封膜上有虛線設計，簡單一撕就能輕鬆拆掉。
這4瓶皆是125g中瓶的容量，背面都有清楚的產品資訊與標示，官網也有230g大瓶容量可以選擇，因為手作果醬不含防腐添加物，標示上建議要在開封後3週內食用完畢，而未開封保存時間為6個月，若是小家庭，也許選擇125g的果醬大小會比較合適！
因為未開瓶的果醬是密封狀態，瓶蓋會有一些緊，扭開瓶蓋的瞬間會聽到"波"一聲，記得開封後要放到冰箱冷藏才能延長保鮮，使用的湯匙、抹刀最好能先以高溫消毒，或用次氯酸水殺菌一下，才能減緩霉菌的滋生！
不然就會像我之前做的草莓醬，因為冰箱不夠放，開來吃的果醬就先放廚櫃裡，一週後就發現表面出現霉點，這速度真的不誇張，也學到了一次經驗...
◆ 減糖更健康
現在的人注重健康，會避免過多的糖分的攝取，而將將貓手作的果醬使用低糖配方，在健康與果醬存放取得平衡，特別翻找家裡以前購買的果醬罐來比對，將將貓手作果醬的含糖量比市售果醬少了1/3、甚至是1/2，看到數字直接嚇到!!
通常含糖量越高，保存時間就越久，長期吃下來對於身體負擔會太大，若是看到含糖量量不高卻能保存很久，很有可能就是加了防腐添加物喔！
為了吃得安心、確保果醬無農藥殘留，將將貓手作的果醬皆有通過SGS檢驗唷！
◆ 下面來看一下這次的主角！
- 桑葚果醬
選用將將貓手作位於新屋阿姨種植的無毒桑葚，還添加了蘋果以及些微的檸檬皮，讓桑葚果醬多了檸檬的香氣，如果你喜歡有酸有甜的滋味，就要選擇這一味。
原本以為桑葚會是泥狀，結果是一顆又一顆完整的桑葚果實塞滿了玻璃瓶，覺得很新奇也多了一種吃東西的滿足感，因為桑葚煮的夠軟，可以用湯匙稍微壓一下，創造出不同口感！
此款官方推薦的最佳吃法是搭優格！
- 百香芒果果醬
將百香果去籽後與芒果一起熬煮，另外添加了冰糖及檸檬，百香果去了籽的果醬蠻適合給幼童食用，因為幼童還不熟悉如何將籽咬碎。
濃郁的芒果味隱隱透露出百香果微酸微甜的香氣，而芒果果肉已經熬到接近泥狀般綿密，是4款果醬中果肉最為細緻的！
此款官方推薦的吃法是抹吐司、搭奶酪、優格、氣泡飲都很適合。
- 杏桃芒果果醬
將杏桃切丁再加上芒果一起熬煮，另外添加了冰糖及檸檬。
原本以為嚐起來會跟百香芒果果醬有些相似，但事實並不是如此，這款是以杏桃的口味為主，類似甜桃的香氣，再搭配芒果如蜜般的香醇滋味，是會讓人感到幸福的香甜。
切丁的杏桃幾乎不超過1公分，光看就覺得是很費工的步驟！
此款官方推薦的吃法是抹吐司、搭奶酪、優格、氣泡飲都很適合。
- 金棗果醬
採用宜蘭無毒金棗，以及自家種植的金桔，另外添加了冰糖及檸檬。
市面有許多金棗醬都是直接整顆熬煮，但將將貓手作的金棗果醬很費工，不只去籽，還可以看到果醬內被切成一絲又一絲的果皮，完全是考驗耐性與刀功！
此款官方推薦的吃法是抹吐司、搭奶酪、優格、氣泡飲都適合，闆娘私心推薦的是金棗茶，泡好一杯綠茶或烏龍，加入一匙金棗果醬，能讓味蕾多了些層次。
◆ 來吃果醬囉！
抹醬
最基本的就是當抹醬，可以塗在吐司、烤麵包、貝果、鬆餅、司康上，當然小朋友才做選擇，我肯定4種都要，將吐司對折一口咬下，每嚼一口就會竄出不同果香，一次4種口味竟然很和諧、不衝突！
也可以煎顆蛋、加肉鬆、起司、火腿做成三明治，用果醬代替美奶滋，同樣具備鹹甜口感而且更健康！
果醬氣泡飲
近幾年氣泡水非常夯，喝起來有如碳酸飲料的沁涼感，但是市售飲料含糖量高的驚人，有人還稱之為肥宅快樂水。
這時買瓶氣泡水，加入1~2匙的果醬，就能打造出有水果香氣、有沁涼感的好喝飲品，任一種果醬都行，綜合口味也行，不只能補充水果中的維他命、礦物質，飯前飲用還能增加飽足感唷！
水果茶
先將果醬取出放入小容器中，在這裡我取了杏桃芒果、百香芒果各一匙，泡杯熱茶再依自己喜好的甜度加入，可以是紅茶、綠茶，也可以用罐裝茶葉沖泡的茶！
金棗茶
只要喉嚨有痰我就會泡金棗茶來喝，取一匙的金棗果醬以及少許的鹽，用熱水沖泡後飲用，有點類似鹽蒸橘子的概念，暖呼呼很好喝。
每次被痰卡到說不出話，只要一喝就會舒緩很多，很神奇！ 
水果啤酒（未滿18歲者，禁止飲酒）
雖然不常喝酒，但突然想喝時就會找水果啤酒，只是有些口味是季節限定不一定會有，這時取一匙果醬加入啤酒是個不錯的選擇，還能特調綜合水果的口味。
沾醬
如果你很愛吃麥當勞的糖醋醬，其實金棗果醬配上甜辣醬就能神還原，而且還多了香甜的金棗味，清爽酸甜的口感，會讓人食慾大開！
我抓的果醬與甜辣醬的比例是1：2，不只沾雞塊，就連薯條、蘿蔔糕、關東煮、米血糕、粽子都很對味！
肉排醬汁
不用高超廚藝，只要打開果醬取一匙淋在煎好的肉排上頭即可，左邊淋杏桃芒果果醬，右邊淋百香芒果果醬，不同的水果香，鹹鹹甜甜的好好吃！
換成雞肉、魚肉同樣很合適，蠻像清爽版的糖醋料理，果醬不必加太多，點綴般的口感反而襯托出肉質的鮮甜。
涼糕點心
這是我從小就很愛吃的傳統點心，製作方法也很簡單，只需將蓮藕粉、果醬拌入冷水裡，拌勻後再以小火將粉漿煮至凝固，裝入玻璃盒整平放入電鍋蒸5~10分鐘，放涼後切塊灑上太白粉、黃豆粉或抹茶粉即可。
製作材料為蓮藕粉50g、水150g、桑葚果醬3匙，可以依自己口感決定是否要額外加糖，這個比例做出來剛好是一個碗左右的份量，用果醬取代色素，做出真正的水果涼糕！
酥皮點心
如果你喜歡像蘋果派這類的點心，那你可以直接買酥皮回來，將果醬包進去後用烤箱烘烤，馬上就能吃到酥酥脆脆的小點心。
除了上面這些吃法外，還能配優格、牛奶、冰淇淋、刨冰、生菜沙拉、蘇打餅乾...等等，吃法非常多元、非常百搭，在試過果醬入菜後，覺得可以買起司來試做一下懶人版的水果披薩，不能只讓鳳梨佔領披薩！ 
◆ 整體食用心得
要篩選、處理水果，又要熬出如此綿密細緻的果醬真的需要投入非常多的時間，與甜到膩的果醬不同，將將貓手作的減糖配方讓水果的香甜很容易被品嚐出來，是讓人一吃就會愛上的好滋味！
將將貓手作的果醬很適合取代用油脂製成的沙拉醬、美奶滋，每一款果醬都有不同滋味，也能隨心情蹦出新吃法，很慶幸自己身處在有水果王國之稱的台灣，以及將將貓手作闆娘的實驗精神，才讓我有機會嚐到口味那麼多元的果醬。
以上就是這次的分享!!
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