艾樂莓特x怡君《享受生活★發掘好物★追劇聽歌》

Hi~大家好!! 我是怡君~


大家喜歡吃蒜頭嗎？蒜頭一直以來都是台灣美食佳餚裡不可或缺的角色！拿來提味、爆香或者是作為沾醬，都非常的好吃！
 

像我只要吃烤香腸、火鍋、台式泡菜一定要加大蒜才夠味！
 

不僅如此，在許多研究報告也證實，大蒜對於人體健康有非常良好的預防保健效果！

但其實，大蒜因為高溫加熱、烹煮後，營養其實會降低流失，也就是說，只有在吃生大蒜時，大蒜擁有的營養價值是最高的！
 

可是生大蒜本身的嗆辣，對於腸胃太過於刺激，吃多可能會有胃痛會有其他的狀況.....

因為很喜歡大蒜，我以前就曾經把台式泡菜裡的大蒜吃光光，結果幾個小時後胃開始發燙灼熱，超可怕!!!

小朋友不要學，我已經替你們體驗過了...

難道就沒有能保全營養，又不會過度刺激的大蒜嗎？


有的!!!

那就是黑色的蒜頭~~
 

只要有在下廚的人，都知道的黑色蒜頭！

還記得黑蒜曾在各大美食社團、論壇掀起熱潮，數度大缺貨，夯到大家只要聽到哪間門市還有貨，就趕著衝去買的狀況~



黑色蒜頭是新品種嗎？


黑蒜不是新品種的大蒜，而是我們常見的新鮮白色大蒜，詠統引進日本高科技技術，透過低溫發酵熟成的方式，耗時2~3個月逐漸從乳白色變成我們所知道的黑蒜!!

新鮮大蒜所具備的蛋白質會轉化成我們人體每日所必需的18種胺基酸及大量的多酚，具有豐富的營養價值，因此又被稱作為「營養植物性雞精」，原本的嗆辣會消失，味道會變得酸甜，新鮮大蒜爽脆的口感，經過發酵熟成，口感會變得有些微軟像水果乾。

而小分子的胺基酸，因為少了食物進入腸胃的消化過程與時間，所以可以更快速的被運送到身體各個器官、細胞做營養補充，也因為如此，細胞汰舊換新的頻率提升，身體各項機能與健康自然有所好轉！

【開箱體驗開始!!】


我今天要來分享的是比黑蒜更方便的「黑蒜精」，使用全果萃取技術提取黑蒜核心精華，不管在飲用或是烹煮上都更加的方便唷!!!

要挑就挑最好的~

這次我挑選的品牌是獲得今年2020《國家品牌玉山獎》的【詠統】，能夠得到這個獎項，等於是國家直接背書、認可詠統這間企業與產品品質。

而【詠統】的黑蒜更是國宴指定入菜的品牌呢~
 

這次入手的是一盒有10瓶的《勝蒜在握-黑蒜精禮盒》，在官網可以挑選想要的瓶數組合，也有不同的黑蒜商品可供選擇！

禮盒具有傳統古典美、紅色的喜慶風格，很適合逢年過節送禮~  

每一小瓶是65mL，分量給得相當充足，一瓶就是一日所需的分量 ！

黑蒜精的熱量很低，一瓶只有34.5大卡，可以無負擔的開心飲用~~

裡面有附一張很有質感的產品DM

詠統的大蒜來源是哪裡的呢？


詠統黑蒜精選擇的是雲林縣的大片黑葉種蒜頭。

果實飽滿，大蒜素含量高，營養價值最好，看過不少報導，台灣大蒜的營養價值是世界數一數二的。

詠統其實就是雲林在地的企業，因此取得的蒜頭都是最新鮮的，不僅可以照顧在地蒜農，在品質把關也可以很安心！  

詠統更通過國家SGS多項檢驗合格，針對重金屬、農藥殘留、生菌數、塑化劑等會危害人體的部分會定期做檢驗。

黑蒜精要怎麼吃呢？


可以打開直接喝，也可以加入美味菜餚！

直接喝的話，與新鮮白蒜的嗆辣蒜味不同，黑蒜精的氣味是柔和香甜的蒜味，酸甜口感還蠻像有蒜香味的烏梅汁！

嘴巴不會有被大蒜刺激的感覺！

雖然口中也會有蒜香味，但不會像新鮮蒜頭那樣濃烈。